Thực phẩm là ngành tiêu dùng thiết yếu, thứ mà mỗi người chúng ta đều phải tiêu thụ hằng ngày. Nhưng một vấn nạn hiện nay là thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường, là tác nhân gây ra nhiều bệnh tật. Vậy hôm nay chúng mình hãy cùng tìm hiểu thực phẩm bẩn và giải pháp cho vấn đề này thông qua bài viết của Original nhé.
Trước tiên ta hãy tìm hiểu thực phẩm bẩn là gì?
Thực phẩm bẩn là những thực phẩm đã bị biến chất, gây hại cho sức khỏe của người sử dụng. Thông thường thực phẩm bẩn sinh ra bởi khi vi khuẩn xâm nhập, thức ăn không bảo quản đúng cách hay trong quá trình sơ chế không đúng cách nên bị các loại vi khuẩn tấn công. Một nguyên nhân khác cũng dẫn đến thực phẩm bẩn đó là lạm dụng thuốc, hóa chất hay thuốc kích thích tăng trưởng ở thực vật lẫn động vật. Hiện nay, chỉ vì muốn đạt được lợi ích kinh tế mà có những người trong quá trình chăn nuôi và trồng trọt không ngần ngại sử dụng các chất hóa học không được cho phép để tiêm vào động, thực vật nhằm mục đích để thu hoạch sớm, hay cho các loại cây trái có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn hơn,...Đó là những tác nhân gây nên thực phẩm bẩn.
Sẽ ra sao nếu ăn thực phẩm bẩn?
Như chúng ta đã biết thực phẩm bẩn là tác nhân gây ra nhiều bệnh ở đường tiêu hóa, chẳng hạn các bệnh như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa,...hoặc các triệu chứng thần kinh như: Nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau cơ,...
Nếu các độc tố từ các chất hóa học ở thực phẩm bẩn xâm nhập vào cơ thể con người trong thời gian dài có thể gây các bệnh như vô sinh, chậm lớn ở trẻ em,... và là tác nhân gây ung thư rất phổ biến ở Việt Nam.
Làm sao để nhận biết được đó là thực phẩm bẩn?
Ngày nay, thực phẩm bẩn ngày càng tinh vi, khó phát hiện bởi người bán bán sử dụng các chất hóa học giúp cho thực phẩm bẩn nhìn như thường, rất tươi mới. Hay trên bàn ăn bởi người chế biến thêm những gia vị đặc biệt khiến chúng ta khó nhận ra mùi vị của thực phẩm bẩn.
Đối với các loại thịt
Thịt heo: nếu bạn chủ yêu thấy thịt nạc và không có mỡ, màu sắc đỏ như thịt bò là những loại thịt mà người chăn nuôi đã dùng thuốc tăng trọng chứa nhiều corticoid. Hay thịt thâm, mỡ có màu vàng là những loại đã để lâu, sắp ôi thiu.
Thịt trâu, bò: Nguy cơ nhiễm sán trong thịt trâu, bò là cao hơn thịt lợn nhiều, nếu thấy các miếng thịt có các đốm trắng hay hình sợi xen giữa thớ thịt thì cần phải loại bỏ. Nếu thịt ướp ure hoặc hàn the thì khi cầm thịt sẽ thấy chắc, không mềm và dính như thịt tươi.
Thịt gà: Nếu là gà đã chết thì trước khi mổ, da sẽ có màu đen xạm hơn do máu đã đông lại, chảy ra không hết khi làm thịt.
Đối với các loại rau, củ, quả
Không nên chọn các loại rau, củ, quả tươi hơn bình thường, khi bạn nhìn thấy bề mặt quả bóng và bảo quản được lâu không bị thối hỏng nghĩa là đã được “bơm” các thuốc bảo vệ thực vật, sẽ rất nguy hiểm nếu ăn vào.
Đối với các loại cá, thủy sản
Với các loại cá, bạn hãy chọn cá còn sống để đảm bảo độ tươi ngon. Tuy nhiên, nếu cá không còn sống bạn có thể chọn bằng cách đặt vào lòng bàn tay, thấy thân cá co cứng, thịt rắn không lõm xuống, không nhớt và thấy mùi hồi.
Cá đã ươn thì có dấu hiệu: Mắt lõm , miệng hé mở, mang có màu xám, sờ nhớt và mùi hôi. Với cá nuôi bằng thức ăn công nghiệp có chất kháng sinh thì thịt sẽ không săn chắc, khi chế biến sẽ teo tóp và có vị tanh hơn bình thường.
Vậy giải pháp với thực phẩm bẩn hiện nay là gì?
Để tránh mua phải thực phẩm bẩn thì chúng ta nên chọn mua những loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thời hạn sự dụng. Tham khảo các chứng nhận kèm theo nếu có và ưu tiên chọn những loại thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe. Chung ta cũng phải trau dồi kiến thức cho bản thân và tuyên truyền tác hại của thực phẩm bẩn đến với mọi người.
Tạm kết
Hy vọng bài viết đã cung cấp cho các bạn những thông tin về thực phẩm bẩn hiện nay, các tác hại và giải pháp khi đối mặt với thực phẩm bẩn. Chúng các bạn có nhiều sức khỏe và cùng chung tay lan tỏa thông tin này đến với mọi người.
Follow fanpage của chúng mình: Trang Facebook